KELOMPOK 1
KELAS 3PA15
Nama Kelompok :
- Arum Fajar Ing Tyas (11514692)
- Fahdiah Auditawati (13414771)
- Indrian Fadillah (15514329)
- Kartika Nindya DH (15514786)
- Monica Valencia (16514836)
- Olivia Cesarria (18514343)
- Rimon GH Siburian (18511729)
Fungsi perencanaan
Nama perusahaan (konsep) : perusahaan makanan (luch box atau bento)
Tujuan perusahaan :
Memperoleh laba penghasilan
Mempermudah karyawan dengan kesibukan tinggi memperoleh makan siang yang sehat dan bervariasi
Menyediakan makanan sehat .
System :
Sitem pemesanan dengan cara online dan offline
Oline : melalui media social atau web
Offline : melalui outlet yang sudah tersedia
Dibuat system langganan ata member
Setiap hari pelanggan dapat memasan menu paket yang sdah di siapkan minimal 1 hari sebelum hari H
Makan siang pelanggan akan di antarkan oleh driver
Indicator keberhasilan
Keuntungan 30-50% dari modal
Pelanggan sama dengan atau lebih dari 100 orang di setiap cabang kota yang di buka
Fungsi pengorganisasian
Sumber daya yang di butuhkan
Sumber daya manusia
Sebagai sumber daya terpeting yan dibutuhkan di perusahaan , karena sumber daya manusia berfungsi menjalankan seluruh fungsi kegiatan perusahaan , mulai dari juru masak, driver, admin hingga tim manajemen.
Sumber daya modal
Sumber daya modal merupakan sumber daya dasar guna bisa berjalan lancarnya kegitan perusahaan.
Sumber daya material
Sumber daya material sebagai sarana atau fasilitas yang menunjang kegiatan perusahaan. Mencakup, tempat usaha, perlengkapan dan peralatan dan bahan baku.
Struktur organisasi
Owner : 7 orang
Berfungsi sebagai pemilik, pengawas dan pemilik modal perusahaan .
Manager : 1 orang tiap kantor cabang
Berfungsi mengawasi segala hal yang berjalan diperusahaan , mulai dari system hingga pengawasan bahan baku.
Staff :
Staff juru masak
Jumlah : 4 orang per kantor cabang
Bertugas , menyiapkan makanan yang akan di distribusikan ke pelenggan dan bertanggung jawab atas ketersediaan bahan baku.
Staff admin :
Berjumlah 3 orang tiap kantor cabang
Bertanggung jawab atas pemesanan order daripelanggan baik secar offline atau online.
Staff driver
Berjumlah 5 orang per kantor cabang
Bertugas mendistribusikan pesanan kepada pelanggan atau pemesan lunchbox.
Proses seleksi dan rekrutmen
Kriteria :
Pendidikan minimal SMA/sederajat
Usia :
Minimal 18 tahun maksimal 25 tahun
Juru masak : maksimal 55 tahun
Berpengalaman minimal satu tahun di bidangnya
Admin menguasi ms.office & media social
Driver memiliki sim C
Fungsi pengarahan dan implementasi
Briefing sebelum buka
Evaluasi setiap hari
Membuat statistic pendapatan/bulan.
Fungsi pengawasan dan pengendalian
Adanya penilian kinerja karyawan setiap akhir tahun
Quality control bahan makanan tiap hari
Dibuat SOP (standart operational) untuk setiap bidang di dalam perusahaaan.
Cek kendaraan untuk driver tiap bulan
Evaluasi keberhasilan target penjualan tiap akhir bulan

